¿Como se posicionan los vinos argentinos en el mercado mundial?
¿Que posibilidades tienen a futuro?
Oscar Patiño entrevista a Santiago Abarca para Canal Metro – Programa: Destino Buenos Aires en el Encuentro de Vinos de Autor 2011.
MOVIMIENTO SLOW DE ARGENTINA Proponemos un cambio cultural hacia la desaceleración del ritmo de vida Adherimos a los principios de Slow Food Internacional.
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domingo, 2 de octubre de 2011
jueves, 15 de septiembre de 2011
"El espíritu del vino, el despertar de la tierra"(2011)
Una película comprometida con la viticultura biodinámica y la conciencia ecológica.
Yvon Minvielle y su esposa, Olimpia, enólogos en Chateau Lagarette cerca de Burdeos, han hecho una película documental sobre su experiencia y la de muchos productores de vino que se están volcando a este modo de ver la naturaleza, el mundo y la elaboración de vinos.
FILM BIODYNAMIE : 'LE REVEIL DES TERROIRS'
Proponen un reencuentro con los vignerons de « Renaissance des AOC » con quien comparten sus argumentos, valores y experiencias. Analizan la relación de intimidad entre el productor, la naturaleza y sus vinos. Tienden a valorizar el concepto de "ciudadano ecológico" que adquiere pautas culurales commprometidas con el medio ambiente.
La página web: http://www.lespritduvin.org/
Esperamos poder verla prócimamante en Argentina.
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Desde VINO SLOW para el Blogg del Convivium Buenos Aires. Argentina
martes, 13 de septiembre de 2011
VINOS NATURALES: ¿Moda o tendencia?
VINOS NATURALES: ¿Moda o tendencia?
Nueve bares temáticos de vinos naturales en Londres, siete en Nueva York, seis en París, cuatro en Madrid y siguen en expansión.
Tres guías de vinos mundiales de productores naturales, Salones, Exposiciones y Asociaciones de Productores se organizan en varios países. Blogs, periodistas especializados, comentarios en todos los medios están imponiendo un concepto que si bien todavía no está terminado de definir, ya genera un cambio en la conducta del consumidor.
El boom de los libros de enología de técnicas orgánicas y tradicionales, el giro de la Universidad de Califorinia al publicar el libro de Jamie Goode and Sam Harrop MW, Authentic Wine: toward natural and sustainable winemaking” que junto con el impacto editorial de Alice Feiring, La batalla por el vino y el amor o Cómo salvé al mundo de la parkerización y recientemente con Naked Wines, han motivado que las vinotecas de USA y Europa hayan comenzado a retirar los carteles con los puntajes de Parker, revalorizando las propuestas diferenciales de orgánicos y biodinámicos.
En este marco debemos preguntarnos si se trata de una moda efímera basada en el marketing de algunas pequeñas bodegas, o una tendencia que en definitiva va a cambiar el concepto del consumo y la producción de vinos en los próximos años.
Para analizar, debatir y opinar.
Nueve bares temáticos de vinos naturales en Londres, siete en Nueva York, seis en París, cuatro en Madrid y siguen en expansión.
Tres guías de vinos mundiales de productores naturales, Salones, Exposiciones y Asociaciones de Productores se organizan en varios países. Blogs, periodistas especializados, comentarios en todos los medios están imponiendo un concepto que si bien todavía no está terminado de definir, ya genera un cambio en la conducta del consumidor.
El boom de los libros de enología de técnicas orgánicas y tradicionales, el giro de la Universidad de Califorinia al publicar el libro de Jamie Goode and Sam Harrop MW, Authentic Wine: toward natural and sustainable winemaking” que junto con el impacto editorial de Alice Feiring, La batalla por el vino y el amor o Cómo salvé al mundo de la parkerización y recientemente con Naked Wines, han motivado que las vinotecas de USA y Europa hayan comenzado a retirar los carteles con los puntajes de Parker, revalorizando las propuestas diferenciales de orgánicos y biodinámicos.
En este marco debemos preguntarnos si se trata de una moda efímera basada en el marketing de algunas pequeñas bodegas, o una tendencia que en definitiva va a cambiar el concepto del consumo y la producción de vinos en los próximos años.
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