¿Como se posicionan los vinos argentinos en el mercado mundial?
¿Que posibilidades tienen a futuro?
Oscar Patiño entrevista a Santiago Abarca para Canal Metro – Programa: Destino Buenos Aires en el Encuentro de Vinos de Autor 2011.
MOVIMIENTO SLOW DE ARGENTINA Proponemos un cambio cultural hacia la desaceleración del ritmo de vida Adherimos a los principios de Slow Food Internacional.
Mostrando entradas con la etiqueta vinos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta vinos. Mostrar todas las entradas
domingo, 2 de octubre de 2011
jueves, 15 de septiembre de 2011
"El espíritu del vino, el despertar de la tierra"(2011)
Una película comprometida con la viticultura biodinámica y la conciencia ecológica.
Yvon Minvielle y su esposa, Olimpia, enólogos en Chateau Lagarette cerca de Burdeos, han hecho una película documental sobre su experiencia y la de muchos productores de vino que se están volcando a este modo de ver la naturaleza, el mundo y la elaboración de vinos.
FILM BIODYNAMIE : 'LE REVEIL DES TERROIRS'
Proponen un reencuentro con los vignerons de « Renaissance des AOC » con quien comparten sus argumentos, valores y experiencias. Analizan la relación de intimidad entre el productor, la naturaleza y sus vinos. Tienden a valorizar el concepto de "ciudadano ecológico" que adquiere pautas culurales commprometidas con el medio ambiente.
La página web: http://www.lespritduvin.org/
Esperamos poder verla prócimamante en Argentina.
Deja tus comentarios...
Desde VINO SLOW para el Blogg del Convivium Buenos Aires. Argentina
viernes, 9 de septiembre de 2011
Slow Food Buenos Aires y Fundación Gastronómica - Cena temática de ahumados mendocinos y charla Tendencias del vino
Slow Food Buenos Aires – Fundación Gastronómica Iberoamericana
Actividades:
Miércoles 14/9: “Experiencia de vinos naturales, biodinámicos y orgánicos.” Tendencias. Por Santiago Abarca, en la exposición de VINOS Y BODEGAS. (La Rural) A las 18:30 horas. La entrada es sin cargo, dentro de la exposición. Se experimentarán vinos de las Bodegas Krontiras, Cecchin, Dinamia y de Nicolás Joly. Jueves 15/9: CENA TEMATICA: Carnes ahumadas mendocinas y vinos de Bodega Poesía y Bodega Ponce Torres.En Parravechino con horno de barro a leña de quebracho
De la mano del Cocinero Federico Petitt la Chef de Ahumados Gianina Bianchi y la pastelera Cupcakes Sylveen Duggan
Todas las carnes son de Secretos del Monte, trabajadas en criadero acordes con el medioambiente. El productor Raúl (Ruly) Bianchi es parte de la red de Terra Madre de
MENU:
Recepción:
Poesía Torrontés, edición limitada.
Primer paso
Pata de Ñandú ahumado fileteado por Cesar Ponce
Tortilla de papa con queso ahumado y salame de ciervo acompañada de canasta de queso y hojas verdes
Familia Ponce Torres . Blend Oak.
Segundo paso
Salmón ahumado en Torteletis de con crema soft de cilantro
Poesía Pasodoble
Tercer paso
Jabalí en Medallón ahumado
con chutney de peras y jengibre sobre hojas verdes
Ponce Torres Blend Reserva
Poesia ultra Premium
Cuarto paso
Cheesecake con frutos rojos
Presentaremos los vinos exclusivos de Bodega Poesía (de la familia de Hélène Garcin y Patrice Lévêque) y Bodega de la familia Ponce Torres .
Fecha: Miércoles 15 de septiembre de 2011 -. 20:45hs.
Lugar: Restaurante En Parravechino, Uriarte 1830, Palermo Viejo CABA
Precio cubierto: Socios Fundación Gastronómica Ibeoamericana y Slow Food: $ 150.- No socios: $ 180.- Incluye propina.
RESERVAS: Exclusivamente por mail a fgi@slowfoodarg.com.ar - la reserva se considerara efectuada a partir de la confirmación. La confirmación de reserva implica asumir el pago, aún en caso de inasistencia. A la brevedad enviaremos el menú y los vinos del evento.
Lunes de septiembre: Curso de Jardinería y Huerta Orgánica Integral. Desde lo natural y orgánico. Fundación Vocación Humana. Descuento socios SF y FGI del 20% Aráoz 1942, CABA. Información en Tel.: 4831-4460 / 4831-0284 / 15-4405-6565 –
Dr. Santiago Abarca | Lic. Patricia Döuek Pirotte |
Presidente Slow Food Buenos Aires Secretario Fundación Gastronómica Iberoamericana | Presidente Fundación Gastronómica Iberoamericana Miembro Fundador Slow Food Buenos Aires |
( 54.11) 4322.1717 | (54.9.11) 5181.1497- (54.11) 20.55.68.21 |
Suscribirse a:
Entradas (Atom)